食べてしまうか？スベリヒユ

　畑や庭がスベリヒユだらけになてしまった。

午前中もスベリヒュ退治に翻弄されて、汗まみれで

ある。

　こんなにいっぱいあるのだから、「食べれたらなー」

と思い、ネットで調べると、なんと食用可能とのことでは

ないか？

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1490002922/

なにより、山形では古から山菜として食用にしているとの

話。いままで我が家でも聞いたことはないが、複数のサイトで

紹介されているから本当らしい。

http://blogs.yahoo.co.jp/utsugi788/57348927.html

http://fujiokashokuhin.sblo.jp/article/45904669.html

試食するか迷う。

Comments

[自然工房]

私は山形県長井市に住んでいます。ひょうは普通に食べています。土用ころまでのひょうは特に美味しいですよ。さっと茹でて、干してから冬に食べるひょうの煮物も美味しいです。

[玉津]

驚きです。
ここ鶴岡では、普通の人は食べなのいのですが、同じ山形でも随分文化が違いますね。